Panini, włoska grillowana kanapka

Panini to popularna włoska grillowana kanapka z ciabatty, focaccii lub innego włoskiego chleba. Napełnia się ją szynką, serem i warzywami, a następnie grilluje w opiekaczu kontaktowym, aż chleb się zarumieni i ser się rozpuści.

Słowo panini jest we włoskim liczbą mnogą od panino (kanapka). Klasyczne kombinacje obejmują mozzarellę z pomidorami i bazylią, prosciutto z rukolą lub kurczaka z pesto. Panini stały się fenomenem kawiarni.