- Słownik
- Pancetta - włoski boczek dojrzewający z przyprawami
Pancetta - włoski boczek dojrzewający z przyprawami
Pancetta to włoski boczek z wieprzowego boczku solonego i obłożonego przyprawami. W przeciwieństwie do zwykłego boczku nie jest wędzona, lecz dojrzewa z pieprzem i gałką muszkatołową. Sprzedawana zrolowana lub płaska. Kroi się na cienkie plastry i je na surowo lub podsmażoną.
- Wytwarzana z solonego wieprzowego boczku z przyprawami.
- W przeciwieństwie do boczku nie jest wędzona, lecz dojrzewa.
- Sprzedawana w dwóch formach: zrolowana i płaska.
- Jest podstawowym składnikiem wielu włoskich potraw.
Wartości odżywcze (100 g produktu zawiera)
Energia
393 kcal
20 %
Białka
14 g
27 %
Tłuszcze
37 g
53 %
Węglowodany
350 mg
< 1 %
Błonnik
0 g
0 %
Sól
2 g
31 %
Reklama
