PL
Wyszukiwanie zaawansowane
  • Słownik
  • Ozór - tradycyjny składnik kuchni środkowoeuropejskiej

Ozór - tradycyjny składnik kuchni środkowoeuropejskiej

Ozór to jadalny organ z bydła lub trzody chlewnej, zaliczany do podrobów. Ozór wołowy jest większy i delikatniejszy, wieprzowy mniejszy i bardziej wyrazisty. Przed podaniem gotuje się kilka godzin i ściąga skórę. Podaje się w plastrach z sosem pomidorowym, koperkowym lub chrzanowym.

Ozór - tradycyjny składnik kuchni środkowoeuropejskiej
  • Uzyskiwany najczęściej z bydła lub trzody chlewnej.
  • Przed podaniem gotuje się kilka godzin i ściąga skórę.
  • Podaje się z sosem pomidorowym, koperkowym lub chrzanowym.
  • Wędzony ozór wykorzystuje się na zimno na półmiskach.
Przepisy retroPrzepisy na wolne gotowanie
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10