- Słownik
- Mlecz rybi - delikatny przysmak rybny
Mlecz rybi - delikatny przysmak rybny
Mlecz rybi to męskie gruczoły płciowe ryb o kremowobiałym kolorze i delikatnej budyniowej konsystencji. W Europie Środkowej najczęściej przygotowywany z karpia, smażony w panierce. W kuchni francuskiej podawany na tostach, w japońskiej jako shirako. Bogaty w białka i kwasy tłuszczowe omega-3.
- To męskie gruczoły płciowe ryb o delikatnej kremowej konsystencji.
- W Europie Środkowej tradycyjnie smażony z karpia na Wigilię.
- W Japonii mlecz z dorsza znany jako shirako jest zimowym przysmakiem.
- Zawiera wartościowe białka i kwasy tłuszczowe omega-3.
Reklama
