Maczanka - sos grzybowy z chlebem

Maczanka to tradycyjna słowacka potrawa, której nazwa pochodzi od słowa maczać. To gęsty sos z grzybów, śmietany i cebuli, w którym macza się kawałki świeżego chleba. Należy do najprostszych dań słowackiej kuchni wiejskiej.

Przygotowuje się ją z świeżych lub suszonych grzybów, które obsmaża się z cebulą i zalewa śmietaną. Doprawia się czosnkiem, solą i pieprzem. Maczanka jest typowym przykładem potrawy z dostępnych składników słowackiej wsi.