Lahmacun - turecka pizza z mięsem

Lahmacun to cienkie chrupiące ciasto posmarowane mieszanką mielonej jagnięciny, pomidorów, papryki, cebuli i ziół. Często nazywany jest turecką pizzą, ale nie zawiera sera i jest znacznie cieńszy.

Pieczony jest w ekstremalnie gorącym piecu zaledwie kilka minut. Przed jedzeniem posypuje się świeżą pietruszką, skrapia limonką i zwija w rulon. Pochodzi z południowo-wschodniej Turcji i jest popularnym szybkim jedzeniem.