Khao Pad - tajski smażony ryż

Khao Pad to tajski smażony ryż i jedno z najbardziej podstawowych dań kuchni tajskiej. Zimny ugotowany ryż smaży się na dużym ogniu w woku z jajkiem, czosnkiem, cebulą i warzywami. Doprawia się sosem rybnym, sosem sojowym i białym pieprzem.

Istnieje wiele wariantów - z kurczakiem, krewetkami, krabem, wieprzowiną lub tofu. Podaje się z plasterkami ogórka, pomidorkami i limonką. Khao Pad to szybkie danie jedzone przez Tajów o każdej porze dnia.