Hotteok - koreański słodki naleśnik

Hotteok to popularny zimowy street food w Korei. Ciasto drożdżowe nadziewane jest brązowym cukrem, cynamonem, miodem i orzeszkami ziemnymi i smażone na patelni. Podczas smażenia nadzienie rozpuszcza się w gorący karmel.

Hotteok pochodzi z koreańsko-chińskiej tradycji końca XIX wieku. Istnieją też pikantne warianty z japchae (makaron z warzywami) i nowoczesne wersje z serem.