- Słownik
- Gremolata - włoska mieszanka ziołowa
Gremolata - włoska mieszanka ziołowa
Gremolata to tradycyjna włoska mieszanka ziołowa z pietruszki, skórki cytrynowej i czosnku. Pochodzi z kuchni lombardzkiej i jest dodatkiem do ossobuco alla milanese. Dodaje się tuż przed podaniem.
- Gremolata składa się z pietruszki, skórki cytrynowej i czosnku.
- Jest klasycznym dodatkiem do ossobuco alla milanese.
- Dodaje się na danie tuż przed podaniem dla świeżego aromatu.
- Istnieją warianty ze skórką pomarańczową, miętą lub rozmarynem.
Reklama










