PL
Wyszukiwanie zaawansowane
  • Słownik
  • Frango com Quiabo - kurczę z okrą z Minas Gerais

Frango com Quiabo - kurczę z okrą z Minas Gerais

Frango com Quiabo (kurczę z okrą) to jedno z najbardziej typowych dań brazylijskiego stanu Minas Gerais, regionu słynącego z bogatej kuchni domowej. Kawałki kurczaka obsmażają się, a następnie duszą ze świeżą okrą, pomidorami, cebulą i czosnkiem. Kluczem do sukcesu jest prawidłowe przygotowanie okry: najpierw krótko smaży się ją z sokiem z cytryny. Danie podaje się z białym ryżem i angu (kaszą kukurydzianą) z kuchni Minas Gerais.

Frango com Quiabo - kurczę z okrą z Minas Gerais
  • Minas Gerais uważane jest za gastronomiczne serce Brazylii dzięki bogatej kuchni wiejskiej.
  • Okrę przed dodaniem do mięsa krótko smaży się z cytryną, aby ograniczyć jej śluzowatą konsystencję.
  • Angu (kasza kukurydziana) to tradycyjny dodatek do tego dania, przypominający włoską polentę.
  • Frango com Quiabo w Minas Gerais podawane jest praktycznie w każdym domu i restauracji.
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10