Döner kebab - mięso z pionowego rożna

Döner kebab (od tureckiego dönmek - obracać) jest jedną z najbardziej rozpowszechnionych potraw na świecie. Plastry mięsa układa się na pionowym rożnie i kroi cienkimi plastrami.

W Turcji przygotowuje się go z jagnięciny, cielęciny lub kurczaka i podaje w chlebie pide lub lavaş z pomidorami, cebulą, sałatą i sosem. Turecki döner jest protoplastą greckiego gyrosu i arabskiej shawarmy.