Croque-Monsieur, francuska zapiekana kanapka

Croque-monsieur to ikoniczna francuska kanapka, która po raz pierwszy pojawiła się w paryskich kawiarniach około 1910 roku. Dwie kromki chleba przekłada się szynką i serem gruyère, smaruje beszamelem i zapieka do złotego koloru.

Nazwa dosłownie oznacza panie, chrup. Wariant z jajkiem sadzonym na wierzchu nazywa się croque-madame. Dziś croque-monsieur jest podstawą menu każdej paryskiej kawiarni i brasserie.