PL
Wyszukiwanie zaawansowane
  • Słownik
  • Crème Fraîche, francuska śmietana

Crème Fraîche, francuska śmietana

Crème fraîche je tradiční francouzský mléčný produkt, hustá kysaná smetana s jemně kyselou chutí a vysokým obsahem tuku (30-40%). Na rozdíl od běžné kysané smetany se při zahřívání nesráží.

Výroba probíhá přidáním bakteriálních kultur do čerstvé smetany a fermentací po dobu 12-24 hodin. V kuchyni francouzské gastronomie je nenahraditelná, používá se do omáček, polévek a dezertů. Doma ji lze snadno připravit ze smetany a podmáslí.

Crème Fraîche, francuska śmietana
  • Zawiera 30-40% tłuszczu i w przeciwieństwie do zwykłej śmietany nie ścina się przy gotowaniu
  • Produkowana jest przez fermentację świeżej śmietany przez 12-24 godzin
  • Jest niezastąpionym składnikiem kuchni francuskiej
  • W domu łatwo przygotować ją ze śmietany i maślanki
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10