Chè - wietnamskie słodkie desery

Chè to zbiorcza nazwa dziesiątek wietnamskich słodkich deserów, które stanowią ważną część kultury kulinarnej. Mogą być płynne, gęste jak kasza lub warstwowane w szklankach z lodem.

Najpopularniejsze to chè ba màu (trójkolorowy z fasolą i kokosem), chè chuối (bananowy z tapioką). Składniki obejmują fasolę mung, kulki tapioki, owoce i mleko kokosowe. Sprzedawane są na targach w całym Wietnamie.