PL
Wyszukiwanie zaawansowane
  • Słownik
  • Boeuf Bourguignon, wołowina po burgundzku

Boeuf Bourguignon, wołowina po burgundzku

Boeuf bourguignon to ikoniczne danie kuchni francuskiej pochodzące z Burgundii. Wołowina jest powoli duszona w czerwonym burgundzkim winie razem z marchewką, cebulą, czosnkiem i bukietem ziół. Efektem jest kruche mięso w bogatym sosie.

Pierwotnie było to wiejskie danie, które rozsławiła kucharka Julia Child w latach 60. Kluczem jest dobre wino, powolne duszenie oraz dodanie glazowanych drobnych cebulek, pieczarek i boczku.

Boeuf Bourguignon, wołowina po burgundzku
  • Pochodzi z Burgundii i tradycyjnie przygotowywane jest z burgundzkim winem
  • Wołowina dusi się minimum 2-3 godziny do całkowitej kruchości
  • Danie rozsławiła Julia Child swoim programem telewizyjnym w latach 60.
  • Niezbędne składniki to drobne cebulki, pieczarki i boczek
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10