PL
Wyszukiwanie zaawansowane
  • Słownik
  • Açaí, ciemne jagody amazońskiej palmy

Açaí, ciemne jagody amazońskiej palmy

Açaí (wymawia się a-sa-i) to drobne ciemnofioletowe do prawie czarnych jagody południowoamerykańskiej palmy Euterpe oleracea. W Amazonii są podstawowym pożywieniem, na świecie zyskały sławę jako superfood bogata w antocyjany.

Açaí, ciemne jagody amazońskiej palmy
  • Owoce pochodzą z amazońskiej palmy Euterpe oleracea, zwłaszcza ze stanu Pará w Brazylii.
  • Jadalny jest tylko cienki miąższ wokół dużej pestki, bogaty w tłuszcz, antocyjany i polifenole.
  • Z powodu krótkiej trwałości eksportuje się mrożoną pulpę, liofilizowany proszek lub sok.
  • Klasyczna brazylijska miska açaí na tigela podawana jest z bananem, granolą i guaraną.
Reklama

Przepisy z açaí

Duszony abalon w sosie ostrygowym

Duszony abalon w sosie ostrygowym

Garnek40min0
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10