Szczupak

Szczupak to drapieżna ryba słodkowodna o jędrnym, białym mięsie, ceniona w polskiej tradycji kulinarnej od stuleci. Szczupak faszerowany to klasyczne danie kuchni staropolskiej, podawane podczas uroczystych obiadów. Można go również piec w piekarniku, smażyć kotlety z mielonego mięsa szczupaka lub przyrządzać w galarecie. Mięso szczupaka jest chude i bogate w białko, choć wymaga starannego usunięcia licznych drobnych ości. Świeży szczupak z polskich jezior gwarantuje najlepszy smak.

Odkryj tradycyjne przepisy na szczupaka.