Sum

Sum to największa ryba słodkowodna w Europie, której mięso jest cenione za delikatny smak i brak drobnych ości. Mięso suma jest białe, jędrne i przypomina konsystencją filet z kurczaka, dlatego jest doskonałe dla osób, które nie przepadają za typowym rybnym smakiem. Suma można smażyć w panierce, grillować, piec z warzywami lub przygotowywać na parze. W kuchni węgierskiej i serbskiej sum jest podstawą tradycyjnych dań. Jest bogaty w białko i łatwo strawny.

Przyrządź suma na wiele pysznych sposobów.