Salmon Fillet

Filet z lososa patří mezi oblíbené rybí suroviny v kuchyni. Pochází z atlantického nebo tichomořského lososa a vyznačuje se výraznou oranžovo-růžovou barvou, šťavnatým masem a mírně výraznou chutí. Příprava může probíhat různými způsoby: pečením v troubě, grilováním, smažením na pánvi, vařením v páře nebo použitím syrového v sushi a tartarech. Je vynikajícím zdrojem omega-3 mastných kyselin, kvalitního proteinu a vitamínů skupiny B. K dispozici je čerstvý i mražený. Krátká doba vaření stačí k tomu, aby zůstal šťavnatý a jemný.