Cinnamon - ground

Mletá skořice je jemný prášek vyrobený mletím sušené kůry stromů rodu Cinnamomum. Ve srovnání s celými tyčinkami je pohodlnější na použití a rychleji uvolňuje svou vůni. V kuchyni je nezbytnou součástí vánočních kořenících směsí, perníkového těsta, skořicových rolek, jablečných koláčů a kaší. Přidává se do horkých nápojů, jako je svařené víno, chai nebo káva. Skvěle se kombinuje s čokoládou, kardamomem, hřebíčkem a vanilkou. Používá se také v slaných pokrmech, v marocké a blízkovýchodní kuchyni jako součást kořenících směsí. Uchovávejte ji v uzavřené nádobě mimo světlo, abyste zachovali její intenzivní aroma.