Bell pepper

Paprika je jednou z nejpoužívanějších zelenin v domácích i profesionálních kuchyních po celém světě. Plody Capsicum annuum mají tři hlavní barvy: zelenou, červenou a žlutou, a liší se chutí a nutričním obsahem. Červené papriky jsou nejsladší a nejbohatší na vitamin C a beta-karoten. Lze je jíst syrové jako svačinu nebo v salátech, a jsou také skvělé na grilování, plnění, dušení nebo pečení. Jsou klíčovou ingrediencí v mnoha světových kuchyních a dobře se kombinují s masem, sýrem a luštěninami. Mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah antioxidantů.