Za'atar

Za'atar je tradiční směs koření z Blízkého východu, která se skládá ze sušeného tymiánu, sumaku, opražených sezamových semínek a soli. Charakterizuje ji výrazná bylinná chuť s citrusovým nádechem od sumaku. Používá se na posypání chleba, hummusu, jogurtu, grilované zeleniny nebo masa. Je nezbytnou součástí libanonské, turecké a izraelské kuchyně. Často se míchá s olivovým olejem jako dip na chléb. Skladujte v uzavřené nádobě na suchém místě.