- Ingredients
- Wine Vinegar
Wine Vinegar
Ocet z vína se vyrábí fermentací vína a patří mezi nejpoužívanější typy octa v evropské kuchyni. Vyrábí se z červeného i bílého vína, přičemž každý typ má mírně odlišnou chuť; červený vinný ocet je plnější a robustnější, zatímco bílý vinný ocet je jemnější a lehce ovocný. Používá se do zálivek na saláty, marinád, omáček a dušených pokrmů. Dodává pokrmům příjemnou kyselost, aniž by přehlušil ostatní chutě. Také se používá k nakládání zeleniny a výrobě chutney. V kuchyni může nahradit citronovou šťávu, kdykoli je žádoucí jemnější kyselost s vínovým podtónem.
Nutritional values (100 g of product contains)
Energy
19 kcal
1 %
Proteins
40 mg
< 1 %
Fats
0 g
0 %
Carbohydrates
270 mg
< 1 %
Fiber
0 g
0 %
Salt
20 mg
< 1 %
Ad
