Sesame seeds

Sezamová semena jsou malé, olejnaté semena rostliny Sesamum indicum, jedny z nejstarších koření a dochucovadel na světě. Delikátní, mírně oříšková chuť se při opékání výrazně prohlubuje. Používají se v kuchyních po celém světě, v asijské, středovýchodní, středomořské i evropské. Posypávají se na pečivo, chléb a sushi, a přidávají se do salátů, smažených pokrmů, těstovin a dezertů. Sezam je také zdrojem tahini pasty a sezamového oleje. Semena jsou vynikajícím zdrojem zdravých tuků, vápníku, hořčíku a vitamínů skupiny B. K dispozici jsou v bílých, černých a opražených variantách, z nichž každá má mírně odlišný chuťový profil.