Tartare Sauce

Tartare sauce je studená, krémová omáčka na bázi majonézy, obohacená jemně nasekanými okurkami, kapary, cibulí a petrželkou. Pochází z francouzské kuchyně a patří mezi oblíbené studené omáčky v západní Evropě. Nejčastěji se podává s fritovanou rybou, hranolkami, mořskými plody a dalšími pokrmy z moře. Skvěle se také hodí jako dip na zeleninu nebo jako pomazánka na sendviče. Chuť je krémová, mírně kyselá a osvěžující. Lze ji snadno připravit doma kombinací několika základních surovin, ale je také široce dostupná hotová v obchodech.