Celery Salt

Celery salt je ochucená sůl, která se vyrábí kombinací běžné stolní soli s mletými semeny celeru nebo sušenými listy celeru. Charakteristická bylinná, aromatická chuť má mírnou hořkost a výraznou celerovou vůni. Tento všestranný kondiment se používá k dochucení polévek, omáček, masových pokrmů, vajec a zeleninových salátů. Je nezbytnou součástí koktejlu Bloody Mary a nachází se v mnoha směsích koření. Lze ho použít tam, kde je vítaná chuť soli a celeru. Vzhledem k obsahu soli je důležité upravit celkovou úroveň soli v receptu, aby nedošlo k přesolení.