Vegetable Seasoning

Vegetable seasoning je směs sušené zeleniny a koření určená k dochucení polévek, omáček, dušených pokrmů a masových jídel. Typicky obsahuje sušenou mrkev, petržel, celer, cibuli, kurkumu a další bylinky. Prodává se ve formě granulí, prášku nebo kostek. Je praktickou alternativou k čerstvé zelenině a vývaru, zejména při rychlé přípravě jídel. Dodává pokrmům plnou, aromatickou chuť a zlatavou barvu. Při použití je třeba zohlednit obsah soli, který většina komerčně dostupných variant obsahuje. Vhodné jako základ pro zeleninové a masové polévky a omáčky.