Sugar Cubes

Kostky cukru jsou rafinovaný bílý cukr (sacharóza) stlačený do jednotných čtvercových bloků. Vyrábějí se ze sladké řepy nebo cukrové třtiny a jejich chemické složení je identické s granulovaným cukrem. Nejčastěji se používají k oslazení horkých nápojů, jako je káva nebo čaj, což umožňuje snadnou kontrolu porcí. Mohou být také karamelizovány nad plamenem pro přípravu karamelu nebo flambovaných pokrmů. V cukrářství se používají k dekoraci dortů a pečiva. Kostky cukru existují ve dvou základních velikostech, malé a velké. Skladujte je na suchém místě, aby se kostky neslepily a neztratily svůj tvar.