Smoked Mackerel

Uzená makrela je oblíbená tučná mořská ryba, která po teplém nebo studeném uzení vyniká intenzivní kouřovou chutí a aroma. Makrela patří mezi nejtučnější ryby a je bohatá na omega-3 mastné kyseliny, vitamin D a vitaminy skupiny B, což z ní činí vysoce výživné jídlo. V kuchyni se skvěle hodí na otevřené sendviče s pomazánkami, do studených mís, salátů, paštik nebo jako součást rybích talířů. Lze ji smíchat s máslem, tvarohem a bylinkami a připravit chutnou rybí paštiku. Prodává se celá nebo jako filety, buď vakuově balené, nebo čerstvě uzené. Má výraznou, mírně sladkou chuť s jemně slaným podtónem, která se skvěle kombinuje s citronem nebo křenem.