Griotka (Sour Cherry Liqueur)

Griotka je tradiční likér vyrobený z kyselých třešní macerovaných v alkoholu spolu se cukrem. Má hlubokou tmavě červenou barvu, trpkosladkou chuť a intenzivní třešňovou vůni. Pochází z francouzských a středoevropských tradic ovocných likérů. Nejčastěji se vychutnává jako digestiv nebo se přidává do dezertů, pečiva a krémů. V koktejlovém světě se používá jako součást ovocných míchaných nápojů. Domácí verzi je snadné připravit, stačí kyselé třešně, cukr a destiláty nebo vodka, které se nechají macerovat několik týdnů. Komerčně se také vyrábí v různých kvalitativních třídách.