Green Onion Tops

Green onion tops jsou zelené listy a stonky mladých cibulí, sklizené před tím, než se cibule plně vyvine. Mají jemnou, svěží chuť s lehkým cibulovým aroma, mnohem méně pronikavým než u zralé cibule. Většinou se používají syrové jako bylinka, přidávají se do salátů, polévek, omáček, dipů, vaječných pokrmů nebo jako ozdoba hotových jídel. Skvěle se hodí do asijské kuchyně, na steak tartare nebo do pomazánek s krémovým sýrem. Bohaté na vitamín K, vitamín C a antioxidanty, jsou k dispozici po celý rok a lze je snadno pěstovat doma na okenním parapetu ve vodě nebo v půdě.