Gouda Cheese

Gouda je jedním z nejoblíbenějších sýrů na světě, pocházející z nizozemského města Gouda. Sýr se vyrábí z kravského mléka a vyznačuje se pevným, hladkým povrchem a jemnou, máslově sladkou chutí, která se s věkem prohlubuje. Mladá Gouda zraje pouze několik týdnů a je velmi jemná, zatímco zralé varianty zrají více než rok, přičemž vyvíjejí výraznější, ořechovou chuť a pevnější konzistenci. V kuchyni je velmi univerzální, krásně se rozpouští, což z něj činí ideální volbu pro sendviče, pečená jídla, pizzu, fondue a omáčky. Skvěle se kombinuje s ovocem, ořechy nebo vínem. Je dobrým zdrojem bílkovin a vápníku. K dispozici je v plátcích, blocích nebo předstrouhaných variantách.