Dried Soybeans

Sušené sójové boby jsou zralé, dehydrované semena sóji s dlouhou trvanlivostí, která se snadno skladují. Před použitím je nutné je namočit na 8-12 hodin a poté vařit delší dobu, protože jsou pevnější než čerstvé nebo konzervované varianty. Po uvaření mají krémovou texturu a jemnou, mírně ořechovou chuť. Používají se v polévkách, dušených pokrmech, pomazánkách nebo jako základ pro domácí tofu a sójové mléko. Obsahují přibližně 36 % bílkovin a jsou dobrým zdrojem vlákniny, minerálů a zdravých tuků. Jsou oblíbenou ingrediencí v rostlinné kuchyni.