Czech salami

Czech salami je tradiční uzený masný výrobek s dlouhou historií v české gastronomii. Výroba zahrnuje vepřové a hovězí maso s přídavkem hřbetního tuku, česneku a charakteristické směsi koření. Salám má jemnou, mírně kořeněnou chuť a výraznou tmavě červenou barvu na řezu s viditelnými kousky tuku. Podává se jako studená delikatesa na chlebu, na uzenářských mísech nebo studených talířích. Dobře se hodí také do sendvičů, jako ingredience do teplých jídel nebo pečených zapečených pokrmů. Je nedílnou součástí české studené kuchyně a oblíbenou volbou při slavnostních příležitostech.