Cajun Seasoning

Cajun seasoning je aromatická směs koření pocházející z kuchyně Louisiany na jihu Spojených států, úzce spojená s cajunskou kulturou, potomky francouzských kolonistů. Obsahuje papriku, česnekový prášek, cibulový prášek, kajenský pepř, oregano, tymián a černý pepř. Výsledná chuť je výrazná, pikantní a mírně kouřová. Používá se k ochucení masa, drůbeže, ryb a mořských plodů, ideální na grilování, pečení nebo smažení. Je nezbytnou součástí tradičních pokrmů, jako jsou jambalaya, gumbo a krevety étouffée. Skvěle se hodí také k zelenině a omáčkám.