Blueberry Jam

Ostružinová marmeláda je ovocný džem vyrobený z ostružin (Vaccinium myrtillus nebo Vaccinium corymbosum), cukru a citronové šťávy. Má hlubokou purpurovou až modro-černou barvu a intenzivní sladko-kyselou chuť s výraznou ostružinovou vůní. Skvěle se hodí k snídaňovým chlebům, toastům a palačinkám, a také jako náplň do dortů, buchet a pečiva, nebo jako přídavek do jogurtu a kaše. Lze ji také použít v slaných receptech, například jako omáčku k jelenímu nebo kachnímu masu. Připravit ji lze doma z čerstvých nebo mražených ostružin a je široce dostupná jako hotový produkt v obchodech.