Asian Egg Noodles

Asijské vaječné nudle jsou tradiční nudle široce používané v čínské, japonské, thajské a vietnamské kuchyni. Vyrobené z pšeničné mouky a vajec, mají charakteristickou žlutou barvu, pevnou texturu a bohatší chuť ve srovnání s alternativami na bázi rýže. K dispozici jsou čerstvé, sušené nebo předvařené a nabízejí širokou škálu tlouštěk, od tenkých, vláknitých pramenů po ploché, širší varianty. Tvoří základ ramenové polévky, thajského pad thai, čínského smaženého chow mein a lo mein nudlí, a jsou také vynikající v vývarech, wok pokrmech a salátech. Krátká doba vaření činí čerstvé nudle připravené přibližně za dvě minuty.