Almond Flakes

Plátky mandlí jsou tenké plátky mandlí, které se používají jako dekorativní a chuťově obohacující ingredience v kuchyni. K dispozici jsou syrové nebo pražené, a jejich jemná, mírně oříšková chuť doplňuje jak sladká, tak slaná jídla. Nejčastěji se používají jako posyp na koláče, tartaletky, muffiny a zmrzlinu. Přidávají se také do musli, granoly, kaší, salátů a rýžových pokrmů. Při pražení na suché pánvi získávají intenzivnější chuť a zlatavou barvu. Jsou dobrým zdrojem vitamínu E, zdravých tuků a bílkovin. Plátky jsou tenčí než slané mandle, což znamená, že se rychleji opékají a dodávají receptům lehčí vzhled.