- Glossary
- Onion - the foundation of every dish
Onion - the foundation of every dish
Cibule je jednou z nejběžněji používaných zelenin na světě. Pěstuje se již tisíce let a tvoří základ nesčetných pokrmů. Dostupná je v mnoha odrůdách, bílé, žluté a červené. Nezbytná je v omáčkách, polévkách a dušených pokrmech. Obsahuje sulfidové sloučeniny, které jí dodávají charakteristickou vůni a způsobují slzení.
- Onions have been cultivated for over 5,000 years worldwide.
- They come in many varieties, white, yellow, red, and sweet.
- Sulfur compounds in onions cause tearing when cutting.
- They form the base of most sauces, soups, and stews.
Nutritional values (100 g of product contains)
Energy
35 kcal
2 %
Proteins
890 mg
2 %
Fats
130 mg
< 1 %
Carbohydrates
8 g
3 %
Fiber
1 g
5 %
Salt
5 mg
< 1 %
Ad
