EN
Advanced search
  • Glossary
  • Caramel colouring - kitchen colour additive

Caramel colouring - kitchen colour additive

Caramel colouring je tmavě hnědý barvicí přísada získaná zahříváním cukru. Používá se k obarvení a ochucení omáček, vývarů, polévek a masových pokrmů. Dává bohatou hnědou barvu a jemný karamelový podtón. Je nezbytná v tradičních českých omáčkách, jako je svíčková nebo rajská.

Caramel colouring - kitchen colour additive
  • Obtained by heating sugar to a dark brown colour.
  • Used to colour sauces, broths, and soups.
  • Indispensable for traditional Czech sauces like svickova.
  • Industrially produced under the designation E150.
Ad
Ad
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10