EN
Advanced search

Adjika - spicy Caucasian paste

Adjika je tradiční kořenící pasta pocházející z Gruzie a Abcházie na Kavkaze. Základem jsou čerstvé chilli papričky, česnek, vlašské ořechy, koriandr a směs kavkazských koření. Variace sahají od mírně pálivé po ostrou. Používá se jako přísada k grilovanému masu, do marinád, polévek a zeleninových pokrmů. V gruzínské kuchyni je považována za nepostradatelnou součást jídelníčku.

Adjika - spicy Caucasian paste
  • Adjika originates from Abkhazia, where it has been part of everyday cuisine for centuries.
  • The traditional recipe includes fresh chili, garlic, walnuts, coriander, and salt.
  • There is a red (hot) and green (milder) version of adjika.
  • In Georgia, adjika is served with almost every meal as a universal seasoning.
Extra Hot RecipesSpicy RecipesWell-Spiced Recipes
Ad
Ad
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10